RESTAURANT
les oliviers
cuisine
traditionnelle d'Ici et d'Ailleurs
LANNILIS- finistère
Bonjour et bienvenue au restaurant LES OLIVIERS.
C'est ici, depuis juin 2005, à Lannilis, Pays des Abers, au n°6 de la petite rue Carellou, que Gaëlle et Grégory GERARD ont choisi d'unir leur savoir-faire.
A l'intérieur, c'est une petite salle de 45 couverts au décor cosy et chaleureux. A l'extérieur, côté sud, profitez d'une pause gastronomique sur notre terrasse couverte et chauffée.
Entre tradition et modernité, le chef Grégory GERARD , avec à ses côtés en cuisine Maïwenn, aime marier les saveurs colorées du Sud aux produits de l'Ouest. C'est une
cuisine fine, simple et généreuse pour réjouir vos yeux et vos papilles.
Gaëlle GERARD, en salle avec Nathalie et Leïla, assure un accueil souriant, un service soigné privilégiant votre bien-être.
Notre objectif au quotidien, c'est vous donner du plaisir.
A GOUTER A PARTIR Du 7 JUIN 2008
NOS DOUCEURS
· La crème craquante, caramel au beurre salé
· Le macalon à l’émulsion de mangue épicée
· L’archipel flottant tutti-frutti
· Pêches rôties au gingembre en chaud-froid, sorbet litchi- pétales de rose
· La tarte fine aux pommes, crème glacée vanille
· L’avelyne aux 2 chocolats
· Le Café gourmand : tout le plaisir du café avec ses mini-pâtisseries
· La gondole de glaces / sorbets 3 boules au choix parmi notre sélection
· Les coupes composées sans alcool :
Chocolat , caramel ou café Liégeois
Ananas / Pêche/ ou Fraise
Melba (selon la saison)
Poire Belle Hélène
Dame
Blanche.
· Les coupes composées avec alcool :
Colonel (vodka, sorbet citron )
Irlandaise (Whisky, glace café, chantilly)
Williamine (eau de vie poire et sorbet poire)
After eight (Get 27, glace menthe-chocolat)
Martiniquaise (Rhum, glace créole)
Général (Calvados, sorbet pomme)
Druide (lambig, sorbet pomme)
Tahitienne (Malibu, glace noix de coco
NOS FROMAGES
· Notre sélection de 3 fromages
· Le crottin de chèvre rôti aux herbes:
· Les Roses de Tête de Moine
· Le Munster rôti à la graine de carvi
Viande bovine
d’origine française
· Les côtellettes de canard au poivre de séchouan
· L’entrecôte de bœuf aux herbes, 300g environ
· La Pièce du boucher, 200g env. consultez l’ardoise !
· La brochette de bœuf lardée
· L’assiette GEANTE du grillardin Pièce de bœuf, poitrine fumée, côtelette de canard, fromage
A la commande, merci de
préciser :
O une garniture au choix : frites, ou haricots verts, ou pomme au four
(accompagnée de salade verte et tomate provençale)
O une sauce au choix : poivre vert, fourme d’Ambert, hydromel et cidre, échalotes,
béarnaise
NOS PLATS "Tradition"
· La marmite des oliviers : les olives à toutes les sauces !!!
· La souris d’agneau fondante aux saveurs orientales
· La cuisse de canard confite au poivre vert
· Le magret de canard rôti à l’hydromel et au cidre
· Le suprême de volaille fermière aux morilles
· La Breizhiflette : notre tartiflette à l’andouille de Guémené grillé
NOS POISSONS
· La flambée de gambas au grill
· L’aile de raie pochée au beurre de câpres ou à la fourme
· Les ormeaux de Kérazan à découvrir : suggestions et prix sur l’ardoise
· La tatin de rougets au basilic et chorizo
· Les médaillons de lotte en bourride provençale
· La
sole meunière ou grillée 300/400g
.
....
La mer a ses caprices. Nous prédérons manquer de
certains produits
plutôt que de vous présenter une qualité inférieure. Merci de votre compréhension.
NOS GRILLADES
SPECIALITES autour de la viande de taureau de
Camargue
Cette viande d'élevage bénéficie d'une AOC.
Elle est
appréciée pour son goût prononcé riche en saveurs.
D'une couleur rouge intense à la chair ferme, c'est une viande de
caractère peu grasse
· La COTE DE TAUREAU pour 2 personnes,
purée à
l’huile d’olive, sauce olivade, et bandérilles camarguaises
· L’ ENTRECOTE du gardian :
* une garniture et une sauce au choix au choix
* salade verte et tomate provençale
NOS ENTREES
· Les huîtres creuses n°3 des Abers Les 6
o Les 9
o Les 12
· Les 7 huîtres creuses gratinées, compotée d’échalotes fumée
· L’escalope de foie gras poêlée sur sa tarte fine aux figues
· La soupe de poissons à la provençale, sa rouille et ses croûtons
· Les noix de St-Jacques juste raidies, salade fraîcheur à l’orange
· La croustade des Abers
· Fritto-Misto de crevettes en chemise de pomme de terre
· L’assiette de saumon fumé par nos soins et sa crème d’herbes
· Le Kadaïf de saucisses de Molène et d’Ouessant aux algues
· Le médaillon de foie gras de canard de la maison et son vin moelleux
· Tartare de tomates à l’italienne
· Les Tapas de la maison : en entrée, ou l’apéritif à partager entre amis
(pour 2 ou 3 pers.)
MENU Olivière 25.50€
Notre menu « tout brochette » !
1 ENTREE
1 PLAT
1
DESSERT
Une façon originale de déguster nos
spécialités
MENU LUCQUES , 17.50€
Le tartare de tomates à l'italienne
Ou
La salade du Pays
Ou
6 huîtres creuses N° 3 des Abers (+3€)
***
La cuisse de canard confite au poivre vert
Ou
La marmite des Oliviers
Ou
les moules à la crème ou au curry
***
La crème craquante, caramel au beurre salé
Ou,
La gondole de glaces
MENU VERMILLON , 26.90€
Les 9 huîtres creuses spéciales n° 3
Ou
Le foie gras de canard des Oliviers
Ou
La croustade des Abers
Ou
Le kadaïf des 2 Iles aux algues (+3€)
***
Le suprême de volaille fermière aux morilles
Ou
L’aile de raie pochée aux câpres ou à la fourme
Ou
Le magret à l’hydromel et au cidre
Ou
la souris d'agneau aux saveurs orientales (+3€)
***
La rose de Tête de Moine
***
L’avelyne aux 2 chocolats
Ou
Le macalon à l'émulsion de mangue épicée
ou
Les pêches rôties au gingembre en chaud-froid
et pourquoi pas! ...
les
TAPAS à partager entre amis à l'apéritif
15.50€ pour 2 à 3
pers
CHAMPAGNE- brut Réserve 1er Cru - H. Beaufort, Bouzy, 37.50cl
SAUMUR- Bouvet Ladubay , -Rubis Excellence , rouge, demi-sec, 75cl
2004-CABARDES
AOC-Domaine de Cabrol, Cuvée Requiem
2004-COTEAUX
DU LANGUEDOC AOC-CLOS ROCA- S. Michaux,
Nizas
2005-ST-CHINIAN– Mas de Cynanque, cuvée Plein Grès
2005-FAUGERES AOC-L’Ancienne Mercerie , COUTURE, N&F Caumette, Autignac
2006-MENETOU
SALON AOC –
Clément
2005-ANJOU-VILLAGES
AOC-Château
Passavant , Lecomte&David
2006-MACON
Blanc AOC-Frédéric Curis ,Davayé,
2005-RIESLING
AOC- Tradition, Kuentz Bas
2005-TAVEL
AOC- Mommessin
, cuvée Les Epices
2004-COLLIOURE-AOC
élevé à La Montagne, Banyuls
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