NOS ENTREES

NOS ENTREES--------------------------------

·        Les huîtres creuses n°3 des Abers      

o       Les 6 :                                       

o       Les 9 :                                       

o       Les 12 :                                     

·        L’escalope de foie gras poêlée sur sa tarte fine aux figues 

·        L’assiette de saumon fumé par nos soins et sa crème d’herbes  

·        La croustade des Abers                                

·        Le médaillon de foie gras de canard de la maison et son vin moelleux

·        Les Tapas de la maison : en entrée, ou l’apéritif à partager entre amis

NOS SALADES-----------------------------------

·        LES OLIVIERS :                                                                                      

Salade, tomates, endives, poivrons, olives, effiloché de jambon sec,

chèvre rôti sur toast aux amandes, fines herbes

·        LA GOURMANDE :                                                                                 

Salade, tomates, endives, olives, gésiers confits, magret fumé

 et foie gras  maison, fines herbes, noisettes grillées

·        LA BRETONNE (servie tiède) :                                                           

Salade, tomates, endives, olives, champignons, moules, choux fleur,

 lardons, Andouille, herbes, épice